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河豚鱼,老饕为它拼命

日期:2017-10-27 15:59:44
河豚鱼,老饕为它拼命

    因为河豚鱼发怒而鼓腹,古人以为吃了河豚鱼也会鼓腹而死。

    撰稿/沈嘉禄

    苏东坡是河豚鱼的粉丝

    河豚鱼经过一个冬季的滋养,背宽腹厚,肉嫩脂肥,底气十足地在长江中下游逡巡。它们不知道,不怕死的老饕此时正在酝酿一个阴谋。但道理跟吃长江刀鱼一样,吃河豚鱼也一定要赶在清明前,过了时节,河豚鱼表皮少许很难除去的细鳞也坚硬而戳口了。

    中国人吃河豚鱼,是一趟冒险的口腹旅行,而且已经磕磕碰碰地走了上千年,还没有停顿来下,看样子也不可能以浪子回头收场。在这过程中,不时有人突然两眼翻白,口吐白沫,腿脚一蹬,与这个物欲横流的世界拜拜了,连遗嘱也来不及写。为美食而死,虽然说不上重如泰山,但也不能斥之为轻如鸿毛。毕竟,美食家都是有理想的,有品位的,有经验的——当然,经验往往于无意间置经验主义者于死地。  

    古人咏河豚鱼的诗留下不少,这是老祖宗满足口福后的真

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